Рынок доставки готовой пищи и суши в Украину находится в фазе высокой конкуренции. Современный клиент оценивает ресторан не только по вкусу блюд и свежести рыбы, но и скорости доставки. Обещание доставить заказ за 45–60 минут стало стандартом отрасли. Однако для многих заведений общественного питания построение собственной курьерской службы превращается в постоянную операционную боль.Главная проблема ресторанов и суши-баров — крайняя неравномерность спроса. С понедельника по четверг в дневные часы содержать полный штат штатных курьеров на авто или скутерах убыточно: водители простаивают,…
